PAPER MILL Kenya - Kiangoi (Lavato)

Kiangoi Kenya | Kenya | Lavato

Un caffè complesso e stratificato, in cui le note di bacche scure si fondono con la vivace freschezza del pompelmo. Una tazza raffinata ed equilibrata, ideale per chi cerca un profilo aromatico intenso e dinamico.

🌱 Origine: Kenya
🌍 Produttore: Kiangoi Factory
🌾 Varietà: Ruiru 11, SL34, SL28, Batian
🔄 Metodo: Lavato
🏔️ Altitudine: 1700-1900 m.s.l.m.
☕ Note di degustazione: Bacche Scure - Pompelmo

Kiangoi Kenya: Complessità e Precisione dalle Colline di Kirinyaga

La Kiangoi Factory, situata nella regione di Kirinyaga, è rinomata per la produzione di caffè di altissima qualità. Posizionata tra i 1700 e i 1900 metri di altitudine, beneficia di un terroir ideale, con terreni vulcanici ricchi e un clima perfetto per la coltivazione delle varietà Ruiru 11, SL34, SL28 e Batian.

Un Processo Lavato per un Profilo Pulito e Complesso

✅ Raccolta manuale: Le ciliegie vengono selezionate con cura, scegliendo solo quelle perfettamente mature.
✅ Lavaggio meticoloso: Il metodo lavato esalta la complessità e la pulizia del gusto, evidenziando le note fruttate e agrumate.
✅ Essiccazione al sole: I chicchi vengono essiccati lentamente su letti rialzati, garantendo un’essiccazione uniforme e preservando le caratteristiche organolettiche.

Un Caffè che Celebra il Terroir Unico del Kenya

Kiangoi Kenya è un’esperienza sensoriale che riflette l’unicità del terroir di Kirinyaga. Le bacche scure apportano profondità e dolcezza, mentre il pompelmo aggiunge una piacevole acidità, creando un equilibrio perfetto tra complessità e freschezza.

Un caffè intenso e stratificato, ideale per chi desidera esplorare l’eccellenza del caffè keniota.