KAWA Rwanda - Ruronzi - Naturale

Ruronzi | Rwanda ☕🌿

Un caffè generoso e avvolgente, in cui la dolcezza caramellata del toffee si fonde con la ricchezza fruttata dei ribes secchi, mentre le nocciole aggiungono una nota croccante e golosa. Una tazza calda e confortante, perfetta per chi cerca equilibrio tra morbidezza e intensità.

🌱 Origine: Karongi, Rwanda
🌍 Produttore: Uzziel Habimana
🌾 Varietà: Bourbon Rouge
🔄 Metodo: Naturale
🏔️ Altitudine: +1900m
🗓️ Raccolto: Inverno 2024
☕ Punteggio SCA: 87+

Profilo sensoriale

🔸 Note di degustazione: Toffee - Uva Passa - Nocciole
🔸 Acidità: Bassa
🔸 Corpo: Medio

Ruronzi: tradizione, innovazione e resilienza

Uzziel Habimana, Q Grader e co-proprietario di Ikawa House, è una figura di riferimento nel mondo del caffè rwandese. La sua esperienza e il suo spirito innovativo lo hanno reso un produttore d’eccellenza, capace di valorizzare la qualità e la sostenibilità nella coltivazione del caffè.

La sua Fattoria Ruronzi, situata nel distretto di Karongi, si estende su 5 ettari, dove Uzziel coltiva un’ampia gamma di varietà di caffè, tra cui Mibirizi, Batian, Geisha, RAB C15, Sachimor e San Roque. Grazie al lavoro meticoloso del suo team, guidato da Athanase Nyirishema, la sua azienda è diventata un esempio di modello agricolo sostenibile, integrando i caffè con altre colture come frutto della passione, avocado, banane e pomodori arborei.

Un ecosistema agricolo sostenibile

Oltre alla coltivazione del caffè, Uzziel produce anche soia, manioca, fagioli e mais, contribuendo alla sicurezza alimentare della comunità locale. Inoltre, l’azienda include allevamento bovino, non solo per la produzione di latte, ma anche per il fertilizzante naturale derivato dal letame, garantendo un ciclo produttivo rigenerativo e rispettoso dell’ambiente.

La storia di Ruronzi: un simbolo di resistenza e speranza

Il nome Ruronzi richiama i grandi pascoli attraversati un tempo dai bovini, simbolo della tradizione agricola della regione. Per Uzziel, questo nome ha un significato profondo: i suoi antenati, originari del nord del Rwanda, si stabilirono a Mataba per cercare nuove terre fertili, dando origine a quella che oggi è la sua azienda.

La storia di Uzziel è anche segnata da un passato doloroso. Durante il genocidio del 1994, ha perso i suoi genitori e tutti i suoi beni, rimanendo con un solo piccolo appezzamento di terra e pochi alberi di caffè. Oggi, alcuni di quegli alberi hanno più di 50 anni e continuano a produrre frutti, diventando per lui un simbolo di resilienza e rinascita. Con il suo lavoro, Uzziel ha trasformato il dolore in una missione: onorare l’eredità di suo padre attraverso il caffè, contribuendo al futuro del Rwanda con speranza e innovazione.

Un caffè che racconta una storia di tradizione, resistenza e qualità, perfetto per chi vuole vivere un’esperienza sensoriale avvolgente e autentica.