KAWA Ethiopia - Dimtu - Lavato

Dimtu | Etiopia (Lavato) ☕🌿

Un caffè elegante e raffinato, in cui la freschezza agrumata della limonata si fonde con le note dolci e avvolgenti dello sciroppo d’acero e del toffee, regalando una tazza armoniosa e setosa. Perfetto per chi ama un caffè vivace, dolce e strutturato.

🌱 Origine: Guji, Etiopia
🌍 Produttore: Dimtu Washing Station
🌾 Varietà: JARC 74112 & 74158
🔄 Metodo: Lavato
🏔️ Altitudine: 2100-2300m
🗓️ Raccolto: Inverno 2024
☕ Punteggio SCA: 87,75+

Profilo sensoriale

🔸 Note di degustazione: Limonata - Sciroppo d’Acero - Toffee
🔸 Acidità: Elevata
🔸 Corpo: Setoso e vellutato

Dimtu Washing Station: Eccellenza e Innovazione

La Dimtu Washing Station, situata nella rinomata regione di Guji, è considerata uno dei migliori impianti di lavorazione del caffè di Yirgacheffe. Dotata di macchinari all’avanguardia Pinhalense, 150 letti di essiccazione, un’area sperimentale protetta dal sole, alloggi per i lavoratori stagionali e una struttura moderna per la gestione e i visitatori, questa stazione di lavaggio è un esempio di innovazione e qualità nel mondo del caffè etiope.

Grazie alla sua posizione strategica, Dimtu raccoglie caffè anche dalla vicina area di Hambella, nella regione di West Guji, dove i piccoli produttori coltivano piante di caffè ad altitudini straordinarie (2100-2300m). Questo ambiente unico favorisce la crescita di ciliegie dense e dolci, dando vita a caffè di altissima qualità, con un profilo aromatico floreale, dolce e complesso.

Un caffè vivace e raffinato, perfetto per chi desidera un’esperienza sensoriale che unisce freschezza agrumata e dolcezza avvolgente.