KAWA Costa Rica - Santa Teresa El Toño - White Honey

Santa Teresa El Toño - Costa Rica 

Un caffè morbido ed elegante, in cui la cremosità del cioccolato al latte si unisce alla freschezza vivace del zeste d'arancia, mentre il caramello dona un tocco dolce e avvolgente. Una tazza perfettamente bilanciata, che combina intensità, freschezza e rotondità.

🌱 Origine: Tarrazú, Costa Rica
🌍 Produttore: Santa Teresa 2000 – El Toño
🌾 Varietà: Catuai
🔄 Metodo: White Honey
🏔️ Altitudine: +2000m
🗓️ Raccolto: Inverno 2024
☕ Punteggio SCA: 86,5+

Profilo sensoriale

🔸 Note di degustazione: Cioccolato al Latte - Zeste d’Arancia - Caramello
🔸 Acidità: Bassa
🔸 Corpo: Setoso e avvolgente

La storia di Santa Teresa El Toño

Roger Ureña Hidalgo è un coltivatore di caffè di terza generazione, cresciuto tra le piantagioni montuose di Tarrazú, Costa Rica. Fin da bambino ha appreso l’arte della coltivazione del caffè dal padre e dal nonno, trasformando la sua passione in una produzione di eccellenza.

Oggi, insieme al figlio Alex, Roger gestisce diverse piccole fattorie, tra cui El Vapor, e una micro-mill, il Beneficio Santa Teresa 2000, dove tutti i suoi caffè vengono lavorati con cura artigianale.

Per promuovere il caffè specialty locale, Roger e Alex hanno aperto un café a Guayabal, offrendo agli abitanti e ai visitatori la possibilità di degustare i migliori caffè della regione, spesso destinati esclusivamente all’export.

Un caffè raffinato e armonioso, perfetto per chi cerca una tazza vellutata e complessa, con un equilibrio straordinario tra dolcezza e freschezza.