CREATE Etiopia - Beshasha Organic (Lavato)

Beshasha Organic | Etiopia | Lavato

Un caffè raffinato e complesso, con un profilo aromatico che unisce la freschezza della mela verde, la dolcezza dell’albicocca, la delicatezza del tè bianco e la vivacità della citronella. Una tazza elegante e bilanciata, perfetta per chi ama i caffè eterei e distintivi.

🌱 Origine: Jimma Zone, Etiopia
🌍 Produttore: Mustefa Abakeno
🌾 Varietà: 74110, 74112, Heirloom
🔄 Metodo: Lavato
🏔️ Altitudine: 2,040 m.s.l.m.
☕ Note di degustazione: Mela Verde - Albicocca - Tè Bianco - Citronella

Beshasha: Tradizione e Innovazione dai Colli di Jimma

Il caffè Beshasha nasce dalla passione e dall’esperienza di Mustefa Abakeno, un piccolo coltivatore etiope che gestisce con dedizione un’estesa piantagione di 18 ettari. Situata a un’altitudine di 2,040 metri, la sua fattoria è un omaggio all’eredità del caffè etiope, con varietà provenienti dal rinomato centro di ricerca di Jimma.

Nel 2018, Mustefa ha avviato la sua attività di esportazione diretta, fondando il mulino "Beshasha" per lavorare sia il suo caffè che quello dei produttori locali. Grazie a questa iniziativa, ha creato un punto di riferimento per la qualità e l’innovazione nella lavorazione del caffè.

Un Processo Lavato per un Gusto Pulito e Complesso

✅ Raccolta manuale: Solo le ciliegie più mature vengono selezionate con cura.
✅ Fermentazione breve: Le ciliegie lavate subiscono una fermentazione di 8 ore per preservare la purezza del profilo aromatico.
✅ Essiccazione su letti rialzati: I chicchi vengono essiccati lentamente e protetti con reti ombreggianti per garantire uniformità e qualità.

Un Caffè che Celebra l’Eccellenza Etiopica

Le note di mela verde e albicocca donano freschezza e dolcezza, mentre il tè bianco e la citronella aggiungono eleganza e vivacità. Ogni tazza di Beshasha racconta la storia di Mustefa Abakeno, un produttore che incarna la passione per il caffè e l’impegno verso la comunità locale.

Un caffè perfetto sia per filtro che per espresso, ideale per chi desidera esplorare l’autenticità e la raffinatezza del caffè etiope.