CREATE Colombia - Planadas

Planadas – Colombia | Caturra | Naturale

Una tazza funky, bilanciata e ricca di complessità, con note di ciliegia rossa, prugna e cacao che si uniscono a un profilo aromatico vivace e distintivo. Perfetto per chi cerca un caffè naturale che celebra l’eccellenza dei caffè colombiani.

🌱 Origine: Planadas, Tolima, Colombia
🌍 Produttori: Membri dell’associazione ASOPEP (175 famiglie di agricoltori)
🌾 Varietà: Caturra
🔄 Metodo: Naturale
🏔️ Altitudine: 1,500 - 2,150 m.s.l.m.
☕ Note di degustazione: Ciliegia Rossa - Prugna - Cacao

Planadas – Colombia: Dedicazione e Qualità dalla Regione di Tolima

Questo caffè nasce dalla passione e dal lavoro di 175 famiglie di agricoltori membri dell’associazione ASOPEP, situata nella rinomata regione di Tolima. Ogni ciliegia viene raccolta a mano, selezionata con cura e lavorata seguendo rigidi protocolli per garantire la massima qualità.

Un Processo Naturale che Esalta il Carattere del Caturra

✅ Raccolta manuale: Solo le ciliegie più mature vengono selezionate per il processo.
✅ Essiccazione al sole: I chicchi vengono essiccati su letti rialzati sotto condizioni controllate, fino a raggiungere un’umidità ideale dell’11%.
✅ Fermentazione attenta: Le ciliegie vengono fermentate per esaltare le caratteristiche aromatiche e la complessità del caffè.

Un Caffè che Celebra il Terroir di Tolima

Planadas è il risultato dell’impegno dell’associazione ASOPEP e del programma El Indio, che supporta i coltivatori nell’applicazione di standard rigorosi per mantenere una qualità costante e elevata. Questo approccio non solo migliora la reputazione dei caffè della regione, ma garantisce anche migliori rendimenti economici per i produttori grazie ai premi legati alla qualità.

Le note di ciliegia rossa e prugna donano dolcezza e vivacità, mentre il cacao aggiunge profondità e una piacevole complessità.

Un caffè perfetto per chi desidera una tazza funky, bilanciata e unica, ideale sia per espresso che per filtro.