CAFFÈNATION Brasile IAN: Cascavel Vermelha - Naturale

Note di degustazione: corpo avvolgente e setoso, tazza equilibrata con sentori fruttati, cioccolato, frutta secca e pancake d’avena.

🌍 Origine: Sul de Minas, Brasile
🌱 Varietà: Bourbon
🔬 Processo: Naturale (non lavato)
⛰ Altitudine: 1100 m s.l.m.
🚢 Esportatore: Cascavel
📦 Importatore: Sucafina Specialty

Il caffè brasiliano ha caratteristiche uniche e alcune sfide intrinseche. Le altitudini più basse rispetto ad altre regioni produttrici possono ridurre l’intensità delle note fruttate, e fattori come ciliegie non mature (quakers), processi non ottimali e sfumature terrose possono talvolta influenzare il profilo aromatico.

Tuttavia, il Cascavel Vermelha ha rappresentato una svolta nella nostra ricerca di caffè brasiliani di qualità. Scoperto due anni fa, si è distinto per la sua stabilità, il suo profilo aromatico ricco e il grande equilibrio tra qualità e valore, superando le comuni difficoltà della regione.

Questo caffè è la prova che il Brasile può offrire tazze incredibilmente piacevoli, con un’armonia tra dolcezza, corpo e complessità.

Se ami i caffè con un profilo classico ma raffinato, avvolgente e confortante, il Cascavel Vermelha è un’ottima scelta.